LECHE FRITA (VIDEOBLOG)

Los que me seguís en Facebook habéis podido ver esta receta en directo, una nueva iniciativa puesta en marcha en el blog para ver que acogida tenía.
No podemos estar más contentos, han sido 114 Alfhuevones los que siguieron la receta este Sábado, 2 de Noviembre a las 19:00 de la tarde.
La receta duró 1 hora y 20 minutos, en dónde todo el mundo pudo ver como hacemos los vídeos sin ningún corte, con repeticiones de tomas, meteduras de pata, monadas, es decir, Alfhuevo en estado puro.
Quiero daros un gracias gigante a cada uno de vosotros.
A partir de ahora vamos a intentar hacer los vídeos con emisiones en directo, estaréis avisados por Facebook para todos aquellos que quieran compartir un ratito divertido con nosotros.

Gracias a Adri y Lauri Salchicha por esta tarde tan divertida me habéis hecho muy feliz, no pudimos reírnos más,  muestra de ello van a ser las tomas falsas, os aseguro que no tienen desperdicio.
Este buen rato que hemos pasado, Adri lo ha resumido en este vídeo, la verdad que  no me puede gustar más.
¡Adri eres el mejor, millones de gracias!
Mañana pondré las tomas falsas..

Deciros que la leche frita me encanta, es un postre delicioso que no había probado nunca, pero que va a ser un postre fijo a partir de ahora.

Vengaaaaa

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1 Litro de leche entera
100 gr de azúcar
1 Cáscara de limón
1 Cáscara de naranja
1 Rama de canela
2 Yemas de huevo
80 gr de Maicena
Mantequilla(engrasar el recipiente)
Harina y huevo para rebozar
Aceite de oliva
Mezcla de azúcar y canela en polvo para espolvorear

Elaboración;

Ponemos en un cazo a hervir, casi toda la leche(reservando un poco para mezclar la maicena), el azúcar, las cáscaras de limón y naranja, y la rama de canela.
Cuando empiece a hervir apartamos del fuego y dejamos 5 minutos infusionar.

Mientras, mezclamos la leche que teníamos apartada con la maicena, batimos las dos yemas de huevo y la mezclamos con la leche y maicena, hasta que quede todo bien integrado.

Añadimos esta mezcla al cazo de la leche que estaba infusionando y ponemos de nuevo al fuego medio. Removemos contínuamente dejando cocinar hasta que espese.

Cuándo haya espesado, pasamos la crema a una fuente previamente engrasada con mantequilla, elegimos una fuente que nos deje grosor a la masa, alisamos la mezcla y tapamos con film transparente.
Metemos en el frigorífico al menos durante 2 horas, o toda la noche.

Transcurrido el tiempo de frío, volcamos la masa sobre papel de horno y cortamos porciones del tamaño que queramos y las pasamos por harina y huevo.

Freímos en aceite de oliva cada porción hasta que se dore. Una vez fritas las retiramos sobre papel absorbente.

Rebozamos con azúcar y canela y…

A ZAMPARRRRRRR
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5 pensamientos en “LECHE FRITA (VIDEOBLOG)

  1. Considerando que fui una de las que aplaudió tu magnífica actuación y ese chorro de voz que Dios te ha dado; y que me debes un postre… No estaría nada mal que me trajeses un poco de leche frita mientras estoy en Coruña cuidando a mi madre… 🙂 Es una sugerencia!!!!

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