GUISO DE CONEJO (32°DESAFÍO EN LA COCINA)

Este mes las boss nos han propuesto una receta con conejo,para el desafío salado. La verdad que he respirado un poco, porque el desafío dulce del mes pasado me hizo sudar. El conejo, como ya he dicho en otras ocasiones, es una carne que  me encanta pero que no consumo habitualmente y no se por … Sigue leyendo

GUISO DE CHOUPAS

Recuerdo como si fuera hoy, el olor que invadía las escaleras del edificio de mis abuelos cuando era la hora de comer y llegábamos todos del colegio o los mayores de trabajar. La ansiedad que me generaba el salir del cole y no entrar en el portal de enfrente a comer, hacía que durante el … Sigue leyendo

COSTILLA DE CERDO GUISADA

Mi bacalao se me resiste, sigue chapoteando, así que hay que esperar por esos buñuelitos que tantas ganas tengo de hacer. Entonces, vamos con una receta improvisada a medida que la iba haciendo. El resultado fue muy rico por lo que queda memorizada para otras veces. La costilla de cerdo me encanta y el adobo … Sigue leyendo

FABADA CHENCHE

Esta es la fabada que hacen mis abuelos, mis queridísimos abuelos. Como iba a negarme a hacer mi humilde reproducción,  con lo sabrosa que es y lo bien que viene para este nuevo invierno que nos ha llegado estos días. Es un plato que lo define perfectamente una palabra, POTENTE jejejejej… Mi abuelo encantadísimo me … Sigue leyendo