SALPICÓN DE PULPO

Este fin de semana nos regalaron un pulpo bastante grandote, y me entraron unas ganas enormes de prepararlo como se prepara aquí  “Pulpo a Feira”,  estaba de morirse, mojé pan, requetemojé pan y volví a mojar pan jajajaja..era demasiado pulpo y comimos demasiado pan, por lo que me sobraron unas patitas. Como en casa no … Sigue leyendo

BACALAO A LAS NATAS

Vamos con la segunda receta para estas fechas, un plato sabroso y jugoso, la bechamel consigue una jugosidad perfecta en el bacalao y la cebolla pochada le aporta el dulzor justo. Os aseguro que es un éxito hasta para los más “quisquillosos” con el bacalao. Lo podemos hacer en mini-cazuelitas de barro como tapa, o … Sigue leyendo

CHIPIRONES RELLENOS EN SU TINTA

Hoy, os voy a dar la receta de un plato delicioso. Podemos denominarlo como un plato de nivel, ya que independientemente de su extraordinario sabor es un plato laborioso, simplemente necesitamos una pizca de paciencia y mimo. Sin duda, el mejor regalo cuando nos paramos más en hacer una receta, es que su sabor merezca … Sigue leyendo

MINILASAÑA DE TRUCHA AL ALI OLI

Que calor hace, y que feliz nos hace..y como este calor me hace tan feliz,  cocino. Hoy me levanté temprano,con una misión, hacer una receta con trucha. Después de pesar varias formas de prepararla, me decidí por una minilasaña, con el riesgo de que si me salía mal, no tenía más trucha para experimentar las … Sigue leyendo

PULPO A LA PLANCHA

Cuando pienso en pulpo, me viene a la cabeza mojar pan, hago unos barquitos de morirse… Pues con esta forma de prepararlo se hacen unos barcos, que ni el Titanic jejejeje… No defraudó, estaba delicioso, y la salsa de ajoaceite le da un toque mortal… Era un plato que le tenía muchas ganas, lo probé … Sigue leyendo

LUBINA AL HORNO

Antes de empezar con la receta, vamos a dedicar un minuto de silencio a mi lubina… Lo siento, es que estaba tan buena, que tuvo que morir y ser enterrada en nuestra panza…eso sí,  solo tuvo elogios y alabanzas, que rica estaba la jodía!!!! La tendré siempre en mi memoria…. Después de estas bonitas palabras … Sigue leyendo

SALPICÓN DE BACALAO

Antes de empezar a hablar de esta receta, quiero agradeceros a todos los que habéis compartido las recetas en Facebook,  al grupo de Facebook Betanceiros en el Mundo, a todos los que me dejáis comentarios(que abro impaciente para leerlos), los que le dais a el botón de “me gusta”, los que me leéis, los que … Sigue leyendo

BUÑUELOS DE BACALAO

Por finnnnnnnnn!!!! Mis buñuelitos han llegado y se han acabado, me los he comido toooooodoooossss.. Puedo decir, siendo totalmente objetiva, que me salieron buenísimos, lo juro!! ! Jejejeje El bacalao no me gusta mucho, pero es que en estos buñuelos me derrito, de hecho, les tenía tantas ganas que me los comí tan pronto salieron … Sigue leyendo

MARRAJO EN SALSA

¡Se la llevó el tiburón , el tiburón….!hoy nos vamos a enfrentar a este peixe y a zampárnoslo… Es una ternera de mar, sabrosísima, sin espinas y jugosa. Una ideaza que me dio mi madre, es una cocinillas y le encanta experimentar. La salsita de tomate es de hacer barcos todo el rato, así que … Sigue leyendo

PULPO A LA GALLEGA CON GRELOS

Caranaval, carnaval….carnaval te quieroooooooo….lalalalalalalala!! Y a la comida de los carnavales más, mirar que idea os doy ¿Qué os parece? Es buena época para hacer esta receta tan gallega, grelos, pulpo y patatiñas de nuestra tierra… Buenísima combinación, uno de mis platos favoritos. Los grelos me encantan y con este pulpo “A feira” me encantan … Sigue leyendo