CHEDDAR BACON RANCH PULLS(21º DESAFÍO EN LA COCINA)

Hoy toca desafío y es este mes llego de “chiripa”, me pilló el toro totalmente este mes pero llegué jejejejej..Las boss no nos lo han puesto nada fácil este mes, son unas brujis haciéndonos rabiar con las pistas para averiguar la receta y lo peor es  la  cara de “EING” que se te queda al leer el nombre del desafío.
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De hecho cuando me  llegó el mail desvelando la receta del desafío y me puse a navegar por la red para saber que era,  me quería matar, como iba a conseguir hacer ese pan? que me subiera tanto?

Después de ver varias páginas, me  parecía una receta de esos de días de gordos jajajajaj, pero conseguir ese pan me parecía algo muy difícil, al final desafío conseguido pero sudado ¡puñetero pannnnn….!

Os aseguro que es una receta de gordos pero extremadamente deliciosa, la salsa Ranch es americana pero la encontré sin problema.

La califico como “Receta Americana DIOS”, tipical tipical jejejej..pero bueno no abuséis de ella, aunque allá la tomen para picar en las comidas, nos podríamos poner redondos, pero aún así vais a disfrutar con ella…

Vengaaaaa…
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Ingredientes:

Para el pan;

500 grs harina de fuerza

1 Cucharadita de sal fina

2 Cucharaditas de levadura seca

1 Cucharada de aceite de girasol

Para la mezcla;

Lonchas de cheddar

200 grs de Bacon en taquitos

115grs de mantequilla derretida

1 cucharada de Salsa Ranch

Primero empezamos con el pan;

Ponemos la harina y la sal en un cuenco. Disolvemos la levadura seca en 300 ml de agua caliente, una vez disuelta añadimos el aceite de girasol, hacemos un hueco en el centro de la harina y vertemos el líquido, removemos hasta formar una masa áspera.

Amasamos durante 10 minutos, hasta que la masa esté blanda y elástica, la metemos en el cuenco y tapamos con un papel film, dejando reposar 2 horas hasta que doble su volumen.

Transcurrido el tiempo, ponemos la masa sobre una superficie enharinada y la golpeamos hasta que vuelva a su tamaño original, le damos forma de bolla y la colocamos sobre la bandeja de horno, dejamos reposar otros 30 minutos.

Cuando pasen los 30 minutos metemos al horno a 220º 20 minutos y después otros 20 minutos a 180º.

Retiramos del horno y empezamos con la preparación americana;

Con un cuchillo cortamos el pan en varias direcciones, como cuando cortamos la corteza del cerdo, dejando cuadraditos, sin llegar a la miga.

Ponemos trozos de queso por todos los bordes del pan y echamos todo el bacon por encima.

Mezclamos la mantequilla con la salsa Ranch y la vertemos sobre el pan. Envolvemos en pan con todo el la mezcla en papel de aluminio y lo colocamos sobre una bandeja de horno, horneamos a 180º durante 15 minutos, sacamos el papel y dejamos 10 minutos más hasta que el queso se derrita.

A ZAMPARRRRRRRRRR
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GANADORA CONCURSO RECETAS ITALIANAS

Me imagino que si estuvisteis al tanto de las votaciones ya sabréis quien ha ganado, pero para los que no lo saben ya os lo comunico yo.

La ganadora de la Cafetera Italiana ha sido la Srta. Dos Santos, una alegría para mi tener que dar este premio a una de mis amigas por lo buenísima cocinillas que es.

Cuando me llegó su receta no me sorprendió para nada el nivelazo del plato, porque se que cocina genial, es más, como trabajamos juntas, un verano hicimos un juego que trataba de traernos la comida la una a la otra durante una semana, y fue una maravilla de semana culinaria degustando todo lo que me hacía.

Me alegro muchísimo que vosotros vierais en ella su talento en la cocina y se que a ella le ha hecho muchísima ilusión haber ganado.

Además de ser una gran “chefis”, es mejor compañera y amiga, siempre está sonriendo y siempre me saca una sonrisa aunque sea un día complicado en el trabajo.

Volveros a dar las gracias a todos por haber participado, no solo lo digo yo, sino que mucha gente me dice que fue un concurso de nivelazo, os habéis esforzado un montón.

Las puntuaciones estuvieron muy igualadas hasta las últimas horas del domingo , junto a Tito con su Pizza de Gorgonzola con Rúcula y Trufa Negra, el Tiramisú, las Panna Cottas, Frutti di Mare, el Salame, la Pizza de Lacón con Grelos etc… si es que había recetas para todos los gustos.

Tuve el honor de probar una de ellas, las Velitas de Gulas y Gambas del Gran Heisenberg, mi queridísimo tío Edu, estaban de morirse, una pena que la foto no le hiciera justicia a esa delicia.

De verdad mil gracias a todos…

Ahora os dejo la receta ganadora tal y como la recibí yo…Felicidades mi Dos Santos!!

SALTIMBOCCA

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Es un muy típico de Roma, que se elabora tradicionalmente con ternera, jamón de york y salvia. Yo lo he adaptado un poco, sustituyendo el York por Jamón curado y la savia por la rúcula.

Su traducción al español es Salto en la boca.

Ingredientes para 4 personas:
8 filetes finos de cadera de ternera
8 lonchas finas de jamón
8 lonchas de mozzarella

Rúcula
200 ml de vino blanco
50 ml de aceite de girasol
30 g de mantequilla,
sal y pimienta

Cebollino (Opcional, para decorar)

Elaboración:

Los filetes para esta recetas han de ser finos y pequeños, para que los rulos que vamos a elaborar no queden demasiado gordos.

Extendemos los filetes. Cubrimos con una loncha de jamón y luego con una de mozzarella, es importante que el queso no sobresalga por los bordes para que no se vierta al freírlos.

Colocamos 2 hojas de rúcula, enrollamos los filetes y sujetamos con un palillo.

Calentamos el aceite en una sartén y freímos los filetes por todas sus caras.

Sazonamos con sal y pimienta recién molida y reservar, si es posible al calor.

Para la salsa, vertemos el vino en la misma sartén y llevamos a ebullición hasta reducir a la mitad, rascando el fondo con una espátula para recoger los jugos que quedaron de freír la carne. Añadimos la mantequilla troceada y mezclar.
Servimos 2 filetes en cada plato, rociamos con la salsa y decoramos con cebollino.

A ZAMPARRRRRRRRRRRRRRRR

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RECETAS ITALIANAS DE MIS ALFHUEVONES(VOTACIONES)

No puedo estar más contenta con la acogida del concurso, han sido 36 recetas las que han participado y me encantan todas. Menos mal que no soy yo la que tengo que elegir una porque tendría un conflicto interior ja ja ja ja, me parece un concurso de nivel.

Además de gustarme todos vuestros platos que los veréis en el blog seguro, me ha encantado recibir los correos escritos con tanto cariño, estoy rodeada de gente estupenda.
Se que para muchos de vosotros fui una pesadilla durante todo un mes para que hicierais una receta, pero ya veis que mereció la pena y las votaciones van a ser divertidas, creo que va a estar muy reñida la cosa.
Dar las gracias a todos los que tenéis blog y habéis participado, que se el trabajo que da un blog y la cantidad de concursos que hay, agradecidísima de hacerme un hueco.
Por todo ello un GRACIAS ENORME por apoyarme y estar a mi lado en este primer año,  me habéis hecho muy feliz de verdad, estoy orgullosísima de mis Alfhuevones.

Ahora toca ver vuestro trabajo y que comiencen las votaciones, sólo pueden votar los que participaron y un solo voto al plato favorito. Nada de amiguismos ehhh hay que ser sinceros, podéis escribir lo que queráis, motivos del voto, los platos que más os gusten aunque elijáis uno,escribir todo lo que os de la gana…
Por cierto muchos fichajes veo por aquí para hacer vídeos, nada de escaparse…

El domingo a las 00:00 se cierran las votaciones y haré un recuento.

Llena de orgullo y satisfacción presento vuestros platos…

“Panna Cotta de Parmesano y Pimientos”, Vero del blog Apunto

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“Tagliatelle con Salsa de Vino Tinto” Luisa del blog Marilú entre pucheros

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“Pizza de Gorgonzola con Rúcula y Trufa Negra” Tito de Complicaciones las Justas

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“Spaghetti Nero di Sepia con Albóndigas de Salmón” de Mercedes

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“Bruschetta de Salmón Ahumado” de Sory de Mandil y Perejil

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“Panna Cotta de Fresas” de Libia de Tartis y Más

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“Tortilla a la Italiana” de Sara de Una Gata en la cocina

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“Salame di Cioccolato” de Ana de Cook the Cake

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“Spaghetti Frutti di Mare” de Tamara

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“Panzerotti” de Lore

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“Panna Cotta” de Ana

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“Amorelli con Pollo y Salsa de Soja” de Rosalía de Rossgastronómica

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“Pizza Margarita” de Paula de Con las Zarpas en la Masa

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“Panna Cotta con Coulis de Fresa” de Luchi

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“Rollo de Pasta con Calabaza asada, Espinaca y Mozzarella” de María

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“Panna Cotta de Tres Chocolates” de Inés

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“Costrata di Nutella” de Meli

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“Lasañeta al Philo” de Palomita

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“Pomodori” de Antía
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“Zucotto” de Belén

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“Spaghetti al Pesto” de Sergio
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“Saltimbocca” de Gabi

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“Calzone” de Mónica

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“Pizza Casera sin Gluten ” de Lukitas

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“Maccheroni alla Carbonara” de Ari de All in One

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“Spaghetti a la Bolognese” de Clara y Pichi (Los Chuchis)

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“Tosta de Salmón y Naranja con Salsa Agridulce” de Bibi

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“Pasta a la Campesina” de Pauli

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“Velitas de Gulas y Gambas” de Heisenberg

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“Spaghetti alla Carbonara” de Sole de La cocina de Sole

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“Pasta Mar y Tierra” de Iria

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“Ensalada de Mozzarella” de Estíbaliz

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“Pizza de Lacón con Grelos” de Noe

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“Espirales de Pasta de Colores con Salmón Ahumado, Gambas y Espinacas” de Bea de Bea,Recetas y más

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“Tiramisú de Manzana” de Raquel

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“Chiacchiere, Dulce de Carnaval Italiano” de Isabel de Gotas de Azúcar y Vainilla

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GUISO DE CHOUPAS

Recuerdo como si fuera hoy, el olor que invadía las escaleras del edificio de mis abuelos cuando era la hora de comer y llegábamos todos del colegio o los mayores de trabajar. La ansiedad que me generaba el salir del cole y no entrar en el portal de enfrente a comer, hacía que durante el trayecto a casa, pensara en los miles de platos ricos que me esperaban, ansiedad que se agudizaba en el momento que entraba en el edificio y ese olor invadía todo mi ser (jajajajaj que profundo, pero cierto)…

Subía las escaleras como una gacela y me iba directa a la cocina. Sentada en mi sitio al lado de mi tío Edu, que también acababa de llegar, esperábamos nuestro deseado plato.

 Todas mis ganas de comer se iban al “carallo” cuando me ponían delante el guiso de choupas, todos estaban felices con esa comida, menos yo, que solo pensaba que me iban a dar las uvas hasta que no terminara todo lo del plato, tanto mi madre como mi abuela me miraban sin ningún tipo de compasión, sus miradas eran de;

         ¡Cómete todo, no me vengas con cuentos!

 Entonces apliqué la técnica de los guisos, aplastar la patata y todo “pa” dentro, aún así antes de las 4 no acaba de comer ni de coña, pero era más llevadero jajaja…

 A día de hoy digo, pero ¿como podías ser tan rancia?, “El guiso de choupas de la abuela”, es totalmente impresionante, me encanta, me gusta aplastar la patata para que absorba toda la salsa, es puro sabor y el aroma que desprende invade todo mi ser jajajajaja…

Creo que a esas edades tenemos una guerra interior con lo que nos gusta y lo que no, los árboles no nos dejan ver el bosque jajajaja.Os dejo un trocito de mi “idiota confusión saboril infantil” y una receta de mi abuela con la que he crecido y está deliciosa.

Comprar pan para mojar si no os gusta aplastar la patata jejejeje, pero os aseguro que aunque es una técnica idiota, me encanta comer el guiso con la patata machacada.

Con esta receta participo en el concurso de “Cocinando con las Chachas” , en dónde la temática es la gastronomía tradicional y de familia. Creo que esta receta de mi abuela es la propia y le guardo especial cariño por todo lo que os he contado.
Os animo a participar porque me parece un concurso en el que te hace viajar en el tiempo y por lo menos a mi me viene “morriña” y me encanta.
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Vengaaaaaaa

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Ingredientes;

 

 12 –14 Choupas(Pota o Calamares)

 

4 Patatas

 

2 Zanahorias

 

1 Cebolla

 

Unas cuantas hebras de azafrán

 

1 Vaso de vino blanco

 

1 Hoja de laurel

 

Sal, agua y aceite

 

 Elaboración;

 

 Limpiamos las choupas debajo del grifo separando los tentáculos del cuerpo, una vez limpios, los cortamos en rodajas.

 

Mientras picamos la cebolla y la pochamos en la pota, una vez pochada añadimos los calamares que teníamos reservados, rehogando lentamente añadiendo el laurel y el azafrán.

 

Cuando estén cogiendo color añadimos el vaso de vino blanco y agua hasta que queden cubiertos, dejando hacerse a fuego lento 25 minutos, a continuación echamos las patatas troceadas y la zanahoria cortada en rodajas, dejamos cocinar otros 20 minutos más. Comprobando que estén las patatas hechas, probamos el punto de sal y si es necesario añadimos más.

 A ZAMPARRRRRRRRR
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PAN DE LECHE (EL ASALTA BLOGS)

Begoooo, ya estoy aquí de nuevo jejeje, segunda vez que me toca robarte y que bien me lo he vuelto a pasar. Toda una coincidencia que me tocara el blog de Bego de “Al Calor del Horno”  ,una primera vez en el amigo invisible en Diciembre y hoy que me ha tocado asaltarla de nuevo, todo un placer.

Hoy es día de robar en nuestro mes de “El Asalta Blogs”, que bien nos lo pasamos robando en las cocinas ajenas, me puse las botas otra vez en la cocina de Bego y recopilando recetas muy interesantes para hacer, es un blog con mucha chicha, me encanta.

Como llevaba una semana muy dulzona, volví otra vez con los postres y estos panes me han tocado el corazón, que delicia, si hasta con una lonchita de jamón serrano están buenísimos, de verdad, solo necesitamos un poquito de tiempo pero merece la pena.

Vengaaaaaa
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Ingredientes

250 grs. de harina de reposteria
250 grs. de harina de fuerza (más 3 cucharadas)
50 grs. de mantequilla (en cubitos y 30 minutos antes, fuera del Frigo)
20 grs. de miel
40 grs de azúcar
25 grs. de leche en polvo
12 grs de sal
1 huevo XL
25 grs de levadura fresca
250 ml de leche fresca
Leche para pintar
En un bowl, punemos por este orden, la sal, la harina, los cubitos de mantequilla, la miel, el azúcar, la leche en polvo, el huevo ligeramente batido, y la levadura desmenuzada. Poco a poco vamos añadiendo la leche a medida que la absorbe la masa.
Es importante echar la leche poco a poco no toda a la vez, debe quedar una masa brillante.
Terminado el amasado, la dejamos reposar 30 minutos antes de cortarla en porciones de unos 60 grs. cada una.
Pasado esos 30 minutos le damos forma de barras sin punta, y hacemos los cortes de pan, las pintamos con leche.
Las ponemos a levar, tapadas en un lugar sin corrientes, durante 90 minutos o hasta que doblen volumen(yo las puse dentro del horno).
Precalentamos el horno a 250º con un recipiente resistente al calor lleno de agua, para generar vapor, y bajamos a 230º y hornear 12 minutos.

A ZAMPARRRRRRRRRRR
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TU BLOG ME SABE A MAGDALENAS DE NARANJA (20º DESAFÍO EN LA COCINA)

Por fin ha llegado el día de mi primer
Desafío, estoy súper contenta de ser un miembro más de este maravilloso grupo, al que  he tenido que esperar un añito para pertenecer a él, pero la espera ha merecido la pena.
El desafío de este mes era dulce, y las boss nos han dejado elegir la receta dulce que más nos apetezca del blog que nos tocara.

DESAFÍO

Me ha tocado el maravilloso blog de Patricia
“Recetas…y lo que se me ocurra”, un blog que no conocía pero que tiene unas recetas maravillosas , dulces y saladas. Además de las recetas, tiene un apartado muy interesante sobre la Dieta WW, con una explicación perfecta y sus correspondientes recetas exquisitas, para adelgazar no hay que pasar hambre y comer comida aburrida…

También tiene una sección  de Vinos, de cómo aprender a catar un vino y las fases de la cata, vamos, que a partir de ahora seré una “Sumiller” profesional jajajaja. Es increíble lo amplio que es ese mundo y que desconocidísimo lo tenía, es más, creo que si me dan un vino de mesa y uno de la leche, seguro que metería la pata jajaja.

Además de todo esto, tenéis muchos más temas en el blog de Patricia, la verdad que su blog no tiene desperdicio. Me lo he “chapado” de arriba abajo jejeje…

Tenía muchas ganas de hacer magdalenas y a pesar que mi “ojo lambón” se había fijado en las magdalenas de chocolate y naranja, al final, me decanté por estas que me tenían pintaza.No defraudaron, estaban exquisitas y súper esponjosas con un sabor a naranja delicioso, de verdad, no tengáis miedo porque son súper fáciles de hacer.

Gracias Patricia.

Vengaaaaaaaaaaaa…
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Ingredientes:

 
4 huevos.

200ml. aceite de oliva.

200gr. harina.

200gr. azúcar.

1 sobre de levadura.

2 naranjas.

Azúcar avainillado.

Preparación:

Rallamos la cáscara de las dos naranjas y hacemos zumo con los restos.

En un bol mezclamos con la batidora de varillas los huevos, la cáscara de naranja, el zumo de naranja, el aceite, el azúcar, la levadura y la harina tamizada hasta que esté todo bien mezclado y no haya grumos.

Vertemos  la masa en los moldes de magdalena hasta llenar 3/4 de su capacidad.

Añadimos  por encima azúcar avainilado para decorar.

Precalentamos el horno a 220º con calor arriba y abajo y colocar un recipiente de agua dentro del horno.

Bajamos los grados a 200º y horneamos las magdalenas durante 15 minutos. Ya vemos que empiezan a subir y se ponen doraditas.

Para conservarlas hay que dejarlas enfriar y después meterlas en una bolsa de plástico o una caja de metal para preservarlas del aire y así no se pongan duras.No pude conservar ninguna porque se acabaron todas en 3 días…

A ZAMPARRRRRRRRRRRRRRRR
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DELICIAS DE PLÁTANO

Muchas veces tengo en mi frutero frutita a punto de pasarse, hay veces que voy al súper y compro fruta como si no hubiese un mañana y después me encuentro en esta situación…

La verdad, que cuando voy al súper siempre me pasa lo mismo, compro de más y tengo la nevera a reventar pero tengo de todo jejejeje..de hecho mis amigos cuando abren la nevera siempre se meten conmigo porque no cabe ni una aguja. Pero es algo que siempre me decía mi madre, “es una tristeza una nevera vacía” pues me quedó esa “tarita” y siempre está a tope.

Pues como tenía unos cuanto plátanos madurillos, se me ocurrió hacer este delicioso postre, basándome en una papa de fruta que me hacía mi abuela cuando era pequeña, una delicia…

Este postre lo hacéis en un periquete cuando tengáis comidas o cenas imprevistas, o mismo para hacernos un postre homenaje, no tomarnos un simple yogurt o una pieza de fruta al terminar de comer, hay que darle algo de chispa a nuestras comidas y no nos lleva nada de tiempo.

 Vengaaaaaaaa

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Ingredientes

4 Plátanos

2 Yogures Griegos

Zumo de 2 naranjas

10 Galletas maría

Canela

Leche Condensada

 Elaboración:

Reservamos un plátano para decorar, los otros 3 los metemos en un bol, junto con las galletas, el zumo de las naranjas, los yogures, batimos todo junto, si vemos que queda muy espeso añadimos un pelín de leche, (esta receta es a ojo, echamos más o menos los ingredientes según nos guste). Echamos la mezcla en vasitos adornamos con rodajas del plátano que teníamos reservado, añadimos por encima un poquito de leche condensada y una pizca de canela.

 A ZAMPARRRRRRRRRRR 
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FOCACCIA DE ROMERO, TOMILLO Y TOMATITOS

Os voy a dar una ideilla Italiana, es una auténtica delicia , un pan que acepta multitud de combinaciones y que es tan sabroso que igual no llegamos al segundo plato porque nos lo hemos comido todo jejejeje..

El día del cumple de mi tía Noe, le hicimos una fiesta sorpresa y como estuvo en Italia viviendo un año,  la temática de la fiesta era “ La Nostra Italia”, la verdad que nos quedó todo muy bien decorado y por supuesto el menú era Italiano. A Noe le encantó  y lo pasamos muy bien, el Lambrusco también ayudó jajajaja… la verdad que ella se merece todas las fiestas del mundo.

Os iré mostrando las recetitas italianas que tengo guardadas en la recámara para que tengáis más ideas.

Aquí os muestro un popurrí de esa fiesta tan chula;
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Andiamooooo…
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Ingredientes;

 450 grs de Harina de Fuerza

2 Cucharaditas de levadura (seca)

1 Cucharada de Romero

1 Cucharada de Tomillo

Tomatitos Cherrys

4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal marina

Sal en escamas

Elaboración;

Tamizar la harina y la levadura en un cuenco grande y añadimos una cucharadita de sal marina, mezclamos y añadimos el tomillo y el romero, volvemos a mezclar. Añadimos 300 ml de agua y las cuatro cucharadas de aceite de oliva y con la ayuda de una lengua de gato o con una varilla mezclamos todo hasta obtener una masa suave.

Amasamos durante 10 minutos.

Ponemos la masa en un cuenco y la cubrimos con un paño húmedo, la dejamos reposar más o menos una hora hasta que duplique su tamaño.

Transcurrido el tiempo retiramos las masa del recipiente y la golpeamos con los nudillos un par de veces para que expulse el aire (esta parte mola mucho jajajaj).

Dividimos la masa en porciones, la aplanamos (1cm de grosor) le damos la forma que más nos guste, untamos una placa de horno con aceite y ponemos las porciones de masa sobre ella, las tapamos con papel film y las dejamos reposar otros 20 minutos.

Precalentamos el horno 220º.

Cuando pase el tiempo, retiramos el papel film y ponemos sobre la masa los tomates cherrys cortados a la mitad, un poquitito de romero y  sal en escamas.

Rociamos con aceite de oliva y los metemos al horno durante 20minutos más o menos.

Una vez hechos los retiramos del horno y dejamos enfriar.
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ANDIAMO A MANGIAREEEEEEE…..

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PRIMER ANIVERSARIO ALFHUEVO!! CONCURSO PARA MIS ALFHUEVONES

¡¡ALFHUEVONES ESTAMOS DE ANIVERSARIO!!

Todavía no me creo que  haya pasado un año, es increíble lo rápido que vuelan los años, como dirían por mi tierra “Non somos nada” jajajaja…

Hoy voy a enrollarme un poquito, una vez al año no hace daño…

Recuerdo como si fuera ayer mi primera receta en el blog, el súper pincho de  huevo de codorniz, un entrante fijo que siempre hay en mi casa.

Estaba súper nerviosa cuando colgué la entrada y publiqué en mi perfil de Facebook que tenía un blog de cocina. Se que es una “frikada” para mucha gente, pero para mi todo ha sido positivo.

Además de compartir con vosotros sabrosas recetas, he hecho unos videoblogs en dónde me lo he pasado genial y todos hechos con gente muy especial para mi, que sin dudarlo se han prestado a pasar un día cocinillas conmigo.

Desde mi primer vídeo con Gema haciendo un Pan de Guatemala, en dónde nos tuvimos que beber unas cervecillas para estar más sueltas jajajaja.

Un vídeo al que le guardo un cariño especial no solo por ser el primero, sino porque Gema me demuestra siempre que si hay que tirarse a la piscina vamos de cabeza jejejeje..

El vídeo con Noe y Edu, mis dos amores, imposible parar de reírnos con Edu, hubo una toma que la repetimos un montón de veces, además a Noe le empezaba a caer la lagrimilla de la risa y era imposible seguir., divertidísimo.

Los vídeos con Iván y con Bobby, naturalidad al completo, sobre todo Bobby , estaba en su salsa, de hecho hubo que cortar partes que no eran aptas para todos los públicos jajajaja..

Iván estaba más cortado al principio pero después fue muy profesional, sin duda, me reí mucho con ellos.

El vídeo con Laurin, poco que decir, ya que las tomas falsas hablan solas. Era la primera vez que hacíamos una emisión en directo y la verdad que tuvo una buena acogida, y Laura lo bordó, fue un show.

Pero el vídeo que más me enternece, sin duda, es el de mi hermano Abraham, por todo, porque era una receta para nuestra madre, porque el estaba entusiasmadísimo, porque solo pensaba que iba a salir en la tele, porque es una amor y porque no hay como ser niño para disfrutar y vivir con esa alegría las cosas.
Y desde luego, de mi Adri, que sin él ningún vídeo sería posible, tiene una paciencia enorme y hace todo perfecto, no se que haría sin ti.

En definitiva, quiero agradecer a todos ellos que me hayan acompañado en estos vídeos en mi primer año bloggero, además este año repetiremos con alguno de ellos, porque quedamos con ganas de más.

También falta mucha gente por grabar que se me están escapando, pero bien saben que no por mucho tiempo jejejeje..

No quiero olvidarme de mis cuatro folletos de recetas Alfhuevo que he hecho para los Supermercados Gadis, unos folletos en dónde he puesto mucho cariño e ilusión y espero que vengan muchos más, gracias por confiar en mi.
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Qué decir de toda la gente que he conocido de este mundo Blogger, que me han ayudado sin conocerme y siempre han sido tan amables conmigo…no voy al nombrarlos porque seguro que me queda alguien, solo darles las gracias por acogerme tan cariñosamente.
Porque el buen rollo que hay en la red, los grupos, los propios blogs, las páginas de Facebook , hace que sea todavía más bonito todo esto.

Y por supuesto , un GRACIAS ENORME a cada uno de vosotros por  leer mis recetas,enviarme ideas, darme consejos y mandarme fotos de los platos que os propongo. Cada comentario que me hacéis me saca una sonrisa y por eso sigo con esto, porque me hace feliz. Cada vez somos más Alfhuevones, nuestra comunidad está en plena expansión jajajajaj…

No me abandonéis ehh…!!

Como yo no os abandono y quiero agradeceros de la mejor forma que puedo vuestra fidelidad, vamos a hacer el primer “Concurso Alfhuevo”  .

Pensé en hacer un sorteo pero creo que así lo vamos a pasar muy bien y os vais a involucrar mucho más, no sabéis la ilusión que me hace.

Cuando participé en el concurso de “Montaditos” de Tito del blog
“Complicaciones las justas” me encantaron las bases del concurso y después lo dinámico y cercano que fue, por lo que le copio la esencia del concurso (con tu permiso Titiño).

Alfhuevones leer atentamente!!
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RECETA A REALIZAR

 

  • Una receta Italiana, cualquier plato dulce, salado, bebida, etc… lo que os apetezca pero solo una, así que elegir bien la recetilla que me enviáis, ya que como vuestros compis van a votar la foto, elegir la mejor. He elegido esta temática porque me encanta la comida Italiana y porque tiene que ver con el regalo de este súper concurso.

 

 

¿QUIÉN PUEDE PARTICIPAR?

 

  • Si tienes blog; Colgar tu receta en tu blog como haces habitualmente, haciendo referencia a este concurso, llevándote el logo del concurso.
    Me tenéis que enviar el link y la foto de la receta a albafilgueiras@gmail.com tenéis hasta el 02/03/2014 para enviarme la receta.

    • Si no tienes blog; Enviarme vuestra receta con los ingredientes, elaboración y la foto final, también la tenéis que enviar a albafilgueiras@gmail.com hasta el 01/03/2014.
    • Vamos, que puede participar todo el mundo mundial, no hay excusas.

     

    FECHAS Y PLAZOS DEL CONCURSO

     

    • Presentación de recetas; desde hoy 01/02/2014  al 02/03/2014 a las 00:00, enviando las recetas a mi mail albafilgueiras@gmail.com
    • Votaciones; Desde el 10/03/2014  al 14/03/2014 a las 00:00, dejando un comentario con la receta elegida en el post de las recetas participantes.
    • Publicación del ganador ; 16/03/2014.

     

    MECÁNICA DEL CONCURSO

     

    • Tendréis que enviarme una receta Italiana a mi mail, con su elaboración y la foto final del plato, antes de que finalice el plazo.
    • A partir del 02 de Marzo, tendré una semanita para recopilar vuestras recetillas y hacer un post bonito para colgarlo el 10 de Marzo y que comiencen vuestras votaciones.
    • Solamente podrán votar las personas que han participado en el concurso, votando una receta, no vale “enchufes” y desde luego no vale votarse a uno mismo jajajajaaj..
    • Las votaciones las pondréis en ese post que cuelgo el día 10, dejando un comentario con la receta a la que le dais vuestro voto.
    • A las personas que no tienen blog les facilitaré una clave por mail, para que lo escriban con su comentario “voto” y así no se me escape nada jajajaja…
    • En caso de empate, la señorita Alfhuevo, se encargará de deshacerlo, más que nada porque tendré que tener algo de voz y voto, pero solo si hay empate jejejeje(que “carallada”jajajajaja…)
    • El Domingo 16 de Marzo os dejaré el post con la receta ganadora, aunque me imagino que ya lo sabréis porque estaréis muy atentos a las votaciones.
    • Tendréis que curraros las fotos porque serán lo que juzguen vuestros compis, así que ponerle un poco de cariño.

     

    REGALO

     

    Una estupenda Cafetera Italiana Favola Electrolux, con una caja cápsulas de café, vamos un regalazo, si es que tiro la casa por la ventana, todo por mis ALFHUEVONES.
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    Os agradezco de corazón a todos los que participéis, de verdad me hace una ilusión enorme este concurso.

     

    GRACIAS, GRACIAS Y GRACIASSSS….VENGAAAAA A COCINARRR

    ANDIAMO RAGAZZIIIIIIIII!!!

     

     

     

     

ENSALADA CAMPESTRE (EL ASALTA BLOGS)

Hoy es día de asalto, de nuestro reto “El Asalta Blogs”, pero sin duda el asalto más duro de todos los que hemos hecho hasta ahora.
Carolina, nuestra compañera del blog “Bocadillo Suculento”falleció en Noviembre dejando tras de sí un recetario maravilloso.
Poco sabía de su blog ya que llevo poco tiempo en este grupo, pero lo he revisado de arriba a abajo y queda demostrado en cada receta su pasión, ilusión y dedicación por la cocina.
Seguro que le haría mucha ilusión este bonito homenaje.

Al principio quería hacer un postre, porque era el cumple de mi hermano y Carolina tenía infinidad de recetas dulces deliciosas, de hecho la tarta de tres leches no pasa de estos días que la haga. Pero mi idea de postre se vino abajo cuando el cumpleañero pidió la tarta de galleta de siempre.
Entonces, tenía unos tomates de buenísima calidad esperándome, unos tomates que se comen a “bocaos”, por lo que necesitaba un plato en dónde el tomate fuera el protagonista.

“Saboreé” todas sus recetas vegetarianas, pero cuando vi esta ensalada se me hizo la boca agua, es una receta super sencilla pero deliciosa, ligera y fresca…para mi perfecta!!

Vengaaaaaa …
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Ingredientes;

2 Tomates
2 Bolas se Mozzarella
Albahaca fresca
Orégano
Aceite y sal

Elaboración;

Picamos todos los ingredientes, aliñamos con el orégano, el aceite y la sal.

A ZAMPARRRRRRR
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