SAQUITOS DE CHICHARRONES CON QUESO SAN SIMÓN

Que mal tiempo hace, pues es la mejor excusa para cocinar y no aburrirnos en casa.
No os podéis negar a hacer esta receta, yo no lo hice cuando me la dio mi amigo Carlos Muiños , un grande de la cocina. Además de ser facilísima de hacer, la he bautizado como recetón.
Una receta moderna, con la esencia de la cocina tradicional gallega. Os vale como entrante de cualquier comida o como una cenita diferente.
Para todos aquellos que os gusten los chicharrones y el queso San Simón, os aseguro que quedaréis encantados con esta sabrosa combinación.
¡Habemus Chicharrones! Gracias a Gema que me dio unos chicharrones hechos por su abuela, vamos un regalo divino.  

Vengaaaaaa  

Ingredientes:  

Queso San Simón
Chicharrones
Pasta filo /Pasta brick
Huevo  

Elaboración:  
No os he puesto cantidades porque podéis hacer la cantidad que a vosotros os apetezca.
He utilizado pasta brick porque era la que tenía en casa, es mucho más fácil de manipular que la pasta filo, cualquiera de las dos valen.  

Dividimos la hoja de pasta brick en varias partes.

Si os quedan pequeñitas los haremos más pequeños y si os quedan partes más grandes las llenaremos un poquito más.   Ponemos sobre cada parte de pasta brick un trocito de chicharrón y un trocito de queso.  

Enrollamos ,de forma que no nos quede visible el interior (como cuando doblamos las bolsas del súper en triangulitos, pues así). Nos ayudamos de un palillo para cerrarlo bien.  

Ponemos todos nuestros saquitos sobre la bandeja de horno y los pintamos con huevo.  

Metemos en el horno 180º hasta que estén doraditos .  

Sacamos del horno, retiramos los palillos y emplatamos .
Es imprescindible que se coman calentitos de lo contrario no estarán

crujientes ni sabrosos. Así que…A ZAMPARRRRRRR